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Macchina Sottovuoto: scopriamo i vantaggi della conservazione dei cibi

Macchina Sottovuoto: scopriamo i vantaggi della conservazione dei cibi

Una macchina sottovuoto è un apparecchio che serve a proteggere i nostri alimenti dall'aria, sigillandoli in appositi sacchetti e preservandoli dalla crescita dei batteri, aumentandone la durata di conservazione

Quando decidi di acquistare una macchina sottovuoto, devi sapere che esistono due categorie di prodotti, una professionale detta a campana e una con aspirazione esterna, più piccola ed adatta ad uso alimentare privato.

Entrambe le macchine per il sottovuoto, prevedono l'utilizzo di sacchetti appositi per la conservazione dei cibi: con le macchine professionali a campana  si usano sacchetti lisci, perché nel processo di creazione del sottovuoto è tutta l'aria, dentro e fuori il sacchetto, che viene eliminata; con le macchine ad  aspirazione esterna viene aspirata solo l'aria contenuta nel sacco, per questo si utilizzano buste sottovuoto più spessi, con un lato goffrato, in modo che l'aria fuoriesca dal sacco mentre la pompa è in funzione. 

macchina sottovuoto per alimenti

Macchina per Sottovuoto: i principali motivi per usarla

Come detto, esiste una categoria di macchine per sottovuoto adatte all'uso privato, grazie alla dimensione sempre più compatta e all'uso pratico. Perchè è un bene possedere una macchina sottovuoto nelle nostre cucine? 

Scopriamo quali sono i vantaggi di conservare i cibi in appositi sacchetti sottovuoto.

  • Estendere la durata di conservazione dei cibi

L'eliminazione dell'aria dai cibi è un vantaggio che si tramuta in durata, perchè senza contatto con l'ossigeno si previene la formazione di muffe e batteri.

  • Puoi avere un rifornimento maggiore dei tuoi alimenti 

Grazie al confezionamento sottovuoto, puoi conservare molte tipologie di cibi, creando una scorta di conserve maggiore per tutto l'anno. I cibi si manterranno sempre freschi e non perderanno le proprie proprietà organolettiche.

  • Conserva gli alimenti liquidi

Grazie alle macchine sottovuoto potrete conservare anche liquidi, come spremute, bevande e salse. Per gli alimenti liquidi o quelli particolarmente delicati, serviranno i contenitori Conservbox, grazie al beccuccio d'aspirazione posto sotto il coperchio.

  • Confezionamento Sottovuoto e Congelamento

Se abbiamo intenzione di mettere alimenti confezionati sottovuoto in freezer, sarà un vantaggio di spazio oltre a ridurre il ghiaccio che si forma nel congelatore, fenomeno che danneggia i cibi. In questo modo il cibo congelato sottovuoto avrà una maggiore durata, che va da un paio di mesi fino ad un anno.

  • Mantenimento della fragranza di alimenti secchi

La macchina per il sottovuoto ti permette di avere il vantaggio anche nella conservazione di prodotti secchi, come frutta o biscotti, perchè vengono mantenuti intatti nella loro fragranza e gusto; questo perchè essendo privati dell'aria non assorbono umidità.

Alla pagina Confezionamento del nostro e-commerce, troverai tutto quello che ti serve per la conservazione sottovuoto dei tuoi alimenti.

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