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Mannaie - attrezzature per macellai e pescivendoli

MANNAIE

Le mannaie, sono attrezzi molto importanti per diversi settori di lavoro, tra cui macelleriegastronomie e pescherie.

La mannaia ha la forma di un grande coltello, ma con una lama molto larga e dalla forma rettangolare; è molto tagliente e serve per tagliare l'osso in alcuni tagli di carne o pesce, con colpi decisi e precisi.

Le mannaie sono molto robuste e pesano più di un coltello, non è facile maneggiarle se non si ha una certa dimestichezza, per questo sono riservate ai veri professionisti del settore, come macellai e pescivendoli.

Gialtekstore ti propone diversi tipi di mannaie (chiamate anche "Falcette") di diverse dimensioni e peso, prodotte e realizzate da Sanelli Ambrogio, leader del settore, in termini di qualità e costruzione. Una mannaia di buona qualità costruttiva, significa maggiore sicurezza per l'operatore.

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